“Te cuento en la cocina”: Ferrán Adriá y Disney enseñan a cocinar a padres e hijos

Natalia Martín

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El mejor cocinero del mundo quiere ayudar a las familias españolas a cocinar de forma sana y divertida. Pero no viene solo, le acompañan los personajes de Disney, Pixar, Marvel y Star Wars. Su nuevo libro pretende convertirse en una herramienta para que padres e hijos aprendan juntos.

Recetas fáciles, sanas y divertidas

Se trata del mayor proyecto que Ferrán Adriá ha acometido hasta el momento, según él mismo ha confesado. A lo largo de sus 300 páginas, el libro “Te cuento en la cocina” (editorial Beascoa) desgrana más de 60 recetas para que padres y niños cocinen juntos. Los platos se inspiran en los personajes de Disney, Pixar, Marvel y Star Wars, de forma que podemos encontrarnos con una ‘Tortilla Mickey & Chips’, ‘Langostinos de una galaxia muy, muy lejana’ y un ‘Carpaccio de jamón a la Wazowski’.

A tener en cuenta: además de recetas, el libro cuenta con trucos de cocina y consejos, para que tanto los más pequeños como los mayores den lo mejor de sí entre fogones.

En cada receta, Ferrán Adriá cuenta algo relacionado con el personaje o película con la que se relaciona. Una de las anécdotas que cuenta es que una vez soñó que era el jefe de cocina de la cantina donde se reunían a comer todos los héroes de Star Wars, saga de la que se declara fan.

Más allá de la cocina

Además de cómo preparar los ingredientes para crear deliciosos platos, este libro enseñará a los más pequeños el origen de los productos naturales a través de la metodología de la práctica y el juego. El planteamiento del libro de recetas es muy novedoso: permite cocinar ‘a cuatro manos’, de forma que padres e hijos recorran juntos el camino del aprendizaje culinario.

A tener en cuenta: el método aplicado en este libro de recetas es el de la nueva metodología Sapiens de elBullifoundation, una herramienta diseñada para comprender y contextualizar el conocimiento que existe alrededor de la cocina, la alimentación y la gastronomía.

Además del libro de recetas, el proyecto cuenta con una versión digital en ebook, una app, una web y programas de televisión, plataformas complementarias que ayudan a completar el universo gastronómico de Ferrán Adriá y a acercarlo a los más pequeños de la casa.

La salud, el ingrediente principal

El mayor atractivo para los niños es el aspecto lúdico del libro, con vistosas ilustraciones y sus personajes favoritos. Sin embargo, los padres verán en este recetario un aliado para que sus hijos coman de forma sana y equilibrada. Los beneficios para la salud de las recetas del libro están garantizados ya que han sido supervisadas por el asesoramiento nutricional del Hospital Universitario La Paz.

A tener en cuenta: Carrefour, como patrocinador del proyecto, pondrá al alcance de todos sus consumidores los ingredientes de las recetas del libro en sus supermercados. También desarrollará un plan de actividades en sus centros para apoyar este proyecto.

Concienciar de la importancia de una alimentación saludable a los más pequeños es uno de los mayores retos de este libro, y de este proyecto en general.

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