Preparación Y Servicio De Bebidas Y Comidas Rápidas En El Bar 2.ª Edición
EXCLUSIVO ONLINE
Pasa por encima el cursor para ver más detalle
20 €
19 €
Otras alternativas:
20 €
19 €
Características
REF. 9788428359115 / EAN 9788428359115
A lo largo del texto se explican los diferentes modelos de organización del bar y las partes que lo componen, el aprovisionamiento interno de géneros y utensilios para su uso en la preparación y servicio de bebidas sencillas y comidas rápidas. Asimismo, se describen métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de comidas rápidas y géneros para su posterior consumo o distribución.
DATOS GENERALES
- Editorial
- PARANINFO
- Idioma
- Castellano