(10).procesos Basicos Pasteleria Y Reposteria (c.formativos)

EXCLUSIVO ONLINE

Pasa por encima el cursor para ver más detalle

Vendido por
Vendedor Nacional
(326)
18 € 17,10 €
Envío a domicilio:
Fecha estimada de entrega del 18 al 22 de Julio por 3.5 €

Características

REF. 9788446031512 / EAN 9788446031512

En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro de una pastelería y que son la base de los dulces elaborados con posterioridad.

LIBROS DE TEXTO Y CONSULTA

Autor
Gil Martínez, Alfredo

DATOS GENERALES

Editorial
AKAL
Idioma
Castellano