Alión - Vino Tinto Ribera Del Duero 75 Cl, 15%

VENDIMIA Y SELECCIÓN DE RACIMOS Vendimia manual efectuada en cajas de 12 kilogramos del 28 de septiembre al 12 de octubre. ELABORACIÓN Y FERMENTACIÓN En esta añada Vega Sicilia estrenó nave de elaboración con depósitos de la mitad de capacidad, lo que les permitió ser más precisos a la hora de hacer la extracción. Crianza de 12 meses en barricas. En esta añada se aumentó el impacto de la madera nueva hasta un 80 %, especialmente la de origen americano que alcanzó el 10%, buscando darle más 'sucrosidad' (untuosidad) al vino. NOTAS DE CATA Vista Color cereza muy intenso. Nariz Compleja y expresiva con un marcado carácter especiado y agradable recuerdo mineral. Boca Elegante, llena, larga y persistente. Temperatura de servicio Se recomienda servir a 16 ºC. MARIDAJE Guisos, estofados y carnes rojas. Denominación de Origen: Ribera del Duero Productor: Vega Sicilia Embotellador: Vega Sicilia Vendedor: Cosecha Privada Porcentaje de Alcohol: 15% Alérgenos: Sulfitos Ingredientes: Agua, Etanol Información Nutricional: 80 kcal Añada: la más actual suministrada por bodega