Altos De Luzon Tinto 2020

D.O. Jumilla

Tipo

Tinto

Uvas

Monastrell

Año

2020

Otras añadas disponibles

2020

Precio 13,75 €

Cantidad

Maridajes

Cordero al horno

Guisos y estofados

Bacalao

Queso azul / Quesos fuertes

Nota de cata

Vista

Color rojo profundo con reflejos rubí.

Nariz

Son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces y suaves ahumados de la crianza.

Boca

De paladar amplio y con volumen, con taninos finos y un final persistente en el que se puede apreciar su complejidad. Es un tinto singular que transmite nuestro terruño y filosofía

Información adicional del producto

Enólogo	Vicente Micó Galbis
Graduación alcohólica	14.5% vol.
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	La uva es recolectada de forma manual en cajas de 10/15 kg. Transportada a la bodega con sumo cuidado, pasando a cámara frigorífica 24h a 6ºC. Posteriormente es seleccionada en mesa escogiendo las mejores uvas previo al encubado y vinificación. La fermentación transcurre en un periodo de 8 a 10 días, no sobrepasando la temperatura de 24/26ºC. El vino permanece en contacto con los hollejos en maceración, por un periodo entre 10 y 15 días.
Clima/Suelo	Clima seco, con rasgos continentales y alta luminosidad. Suelos arenosos y muy pobres en materia orgánica
Tiempo de estancia en barrica	12 meses.
Tipo de barrica	Barricas de roble francés y americano
Temperatura de servicio	14-16°C.
Consumo	De 5 a 10 años. Conservado a temperatura en torno a 17ºC, evitando saltos térmicos.