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Maridajes
Carnes rojas
Embutidos
Queso semicurado
Carnes blancas
Nota de cata
Vista
Color rojo picota, intenso y vivo.
Nariz
Posee una potente nariz donde destacan aromas de fruta madura y especias, con recuerdos de madera nueva.
Boca
Boca estructurada, con un paso vivo y sabroso.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
15.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22ºC – 26ºC. Posee una crianza de 3 meses en barrica bordelesa de roble francés de primer y segundo vino. |
Clima/Suelo |
-Suelo: Arcillo-calizos, pedregosos y limosos. |
Tiempo de estancia en barrica |
3 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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