Enólogo

Vicente Micó Galbis

Graduación alcohólica

14.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La fermentación transcurre en un periodo de 6 a 8 días, no sobrepasando la temperatura de 24º. El vino permanece en contacto con los hollejos en maceración por un periodo de 5 a 10 días hasta su fermentación en un método de mínima intervención.

Clima/Suelo

Clima seco, con rasgos continentales y alta luminosidad. Suelos de naturaleza caliza, con buena aireación y capacidad de retención hídrica.

Temperatura de servicio

14-16°C.

Consumo

De 2 a 3 años. Conservado a temperatura en torno a 17°C, evitando saltos térmicos.