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Nota de cata
Color muy intenso, con tonos rojos vivos.
En nariz presenta un profundo aroma de fruta madura, perfectamente conjugado con el aroma de la madera nueva. Especiado y ligeramente tostado.
En boca es un vino muy potente, con gran cantidad de sensaciones, con mucho cuerpo y taninos suaves, maduros. Agradable sensación retronasal y persistencia muy larga.
| Maridajes | Arroz con marisco Guisos de cuchara Embutidos Carnes rojas |
| Graduación alcohólica | 15 |
| Formato de botella | 75 cl |
| Elaboración / vinificación | Las uvas con las que se elabora este vino proceden de viñedos de pie franco de más de treinta años de antigüedad, con un rendimiento por cepa de menos de un kilo. La uva se vendimió en cajas de una capacidad de catorce kilos de uva. En bodega se revisan y seleccionan, y se tratan de forma cuidadosa en el estrujado. El encubado tuvo una duración de tres semanas, en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad, con control de temperatura y remontados, frecuentes durante la fermentación y más espaciados al ir finalizando ésta y hasta el final en la fase de maceración. Después de los trasiegos y la fermentación maloláctica, se sometió a un periodo de corta crianza; para ello el vino se introdujo en barricas nuevas de roble americano (2/3) y roble francés (1/3). Al cabo de este tiempo se embotelló, permaneciendo las botellas en la misma nave climatizada hasta su venta. |
| Tiempo de estancia en barrica | 8 meses. |
| Temperatura de servicio | 16-18 |
| Bodega | Bodegas San Isidro |
| Denominacion origen | D.O. Jumilla |
| Añada | 2019 |
| Formatos | Botella, Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo |
| Tipo barril | Barricas de roble francés y americano |
| Uvas | Monastrell |
| Presentaciones | 75 cl |
Valores medios por 100 ml.
Valor energético
330.0 KJ
79.0 Kcal
Grasas (g)0.0 g
de las cuales Saturadas (g) 0.0 g
Hidratos de carbono (g)0.0 g
de las cuales Azúcares (g) 0.0 g
Proteínas (g) 0.0 g
Sal (g) 0.0 g
Ingredientes
Alérgenos
Contiene: Dióxido de Azufre y Sulfitos
| Añada | 2019 |
| Boca | En boca es un vino muy potente, con gran cantidad de sensaciones, con mucho cuerpo y taninos suaves, maduros. Agradable sensación retronasal y persistencia muy larga. |
| Grado alcohólico "% vol". | 15 |
| Nariz | En nariz presenta un profundo aroma de fruta madura, perfectamente conjugado con el aroma de la madera nueva. Especiado y ligeramente tostado. |
| Nombre de la bodega | Bodegas San Isidro |
| Presentación del envase | 75 cl |
| Elaboración / Vinificación | Las uvas con las que se elabora este vino proceden de viñedos de pie franco de más de treinta años de antigüedad, con un rendimiento por cepa de menos de un kilo. La uva se vendimió en cajas de una capacidad de catorce kilos de uva. En bodega se revisan y seleccionan, y se tratan de forma cuidadosa en el estrujado. El encubado tuvo una duración de tres semanas, en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad, con control de temperatura y remontados, frecuentes durante la fermentación y más espaciados al ir finalizando ésta y hasta el final en la fase de maceración. Después de los trasiegos y la fermentación maloláctica, se sometió a un periodo de corta crianza; para ello el vino se introdujo en barricas nuevas de roble americano (2/3) y roble francés (1/3). Al cabo de este tiempo se embotelló, permaneciendo las botellas en la misma nave climatizada hasta su venta. |
| Temperatura de servicio (ºC) | 16-18 |
| Tiempo en barrica | 8 meses. |
| Vista | Color muy intenso, con tonos rojos vivos. |
| Denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida | D.O. Jumilla |
| Formato del envase | Botella |
| Modo conservación | Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo |
| Maridaje | Arroz con marisco, Guisos de cuchara, Embutidos, Carnes rojas |
| Presentación del envase | 75 cl |
| Tipo de producto | Tinto, Tinto, Tinto |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo de barrica | Barricas de roble francés y americano |
| Variedad de uva | Monastrell |
| País de origen o procedencia | España |
| Denominación legal | vino tinto crianza |
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