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Maridajes
Carnes blancas
Cordero asado
Setas
Arroces y paellas
Nota de cata
Vista
Color cereza roja y negra,
Nariz
Presenta una nariz fresca con recuerdos afrutos de hueso. A medida que se va desarrollando, aparecen tonos balsámicos con recuerdos a regaliz.
Boca
En boca resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta ya más madura. La madera le aporta seriedad y complejidad.
Información adicional del producto
Enólogo |
Ismael Sanz y Jaime Suárez |
Graduación alcohólica |
14.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Tiempo de estancia en barrica |
12 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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