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Maridajes
Embutidos
Queso
Arroces y paellas
Carne
Nota de cata
Vista
Color rojo reluciente.
Nariz
Aromas de flores, mineral y grafito. Notas de frambuesas. Sutil y equilibrado.
Boca
En boca notas especiadas, café y un ahumado noble. De boca amplia con grueso y fuerza. Fresco y de sabor intenso.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
14.0% vol. |
Azúcar |
0.67g/l |
PH |
3.4 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Fermentación a 26 ºC durante 14 días , fermentación malo-láctica en Inoxidable. Envejecimiento de 6 meses en maderas de roble francés. |
Clima/Suelo |
-Clima: Mediterráneo. -Suelo: Calcáreo y arcilla roja. |
Tiempo de estancia en barrica |
6 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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