Precio 18,20 €
Cantidad
Vista
Rojo picota con ribete azulado gran intensidad colorante, densidad y amplitud en el movimiento de la copa.
Nariz
Nariz muy frutal, regaliz negro y grosella enmarcada por vainillas, sutiles notas de canela y enebro
Boca
Boca redonda, golosa y glicérica. Entrada potente, tanino presente y seductor. Frescor que marca todo el recorrido haciéndolo largo y placentero. Postgusto donde se destaca de nuevo la fruta negra y la madera fragante.
Bodeguero |
Bodegas_Montecillo |
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Azúcar |
1.6g/l |
Acidez total |
5.6g/l |
PH |
3.4 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Fermentando en depósitos de acero de pequeña capacidad con remontados constantes. Maloláctica subterránea en cemento. Entran a barrica por separado, 100 % nueva roble francés 60% y mixto 40% durante 25 meses, después de un último trasiego, realizamos el ensamble final y vuelven a pasar 5 meses como “armónico conjunto” dentro de la barrica. Posterior afinado en botella de 2 años al menos antes de salir al mercado. |
Tiempo de estancia en barrica |
25 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
16-18°C. |
Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
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