Osborne Coquinero Fino

Tipo

Fino

Precio 17,65 €

Cantidad

Vista

Color oro pajizo, con reflejos ambarinos.

Nariz

Intensa levadura de flor, punzante pero complejo, con notas de albariza, aromas marineros y delicados toques herbáceos, manzana verde y avellanas

Boca

Seco, cortante, notas amargas, con buena estructura y prolongado final salino con recuerdos a agua marina y almendra tostada.

Graduación alcohólica	17.0% vol.
Azúcar	0.9g/l
Acidez volátil	0.13g/l
Acidez total	4.46g/l
PH	3.2
Formato de botella	50 cl
Elaboración/vinificación	Toda la colección de botas se divide en 115 botas en 6 escalas. Las uvas Palomino se vendi- mian a mano. El prensado es seguido por una fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24oC. Una vez que el vino llega a los 11% -12% vol., es fortificado a 15,5% vol. Luego pasa al menos seis años y medio de envejeci- miento biológico en sistema dinámico de criaderas y solera bajo velo de flor antes de la saca. Fortificación hasta un 17% vol. y embotellado en rama.
Temperatura de servicio	8-10°C.