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Maridajes
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Carnes rojas
Pulpo
Guisos y estofados
Nota de cata
Vista
Color violeta medio.
Nariz
Intenso, con sus notas de violeta, mora, humo y pimienta.
Boca
En boca se aprecian toques de violeta, pimienta y mora que ya se intuían en nariz.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Uva despalillada y estrujada, con fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica. |
Clima/Suelo |
-Clima:Atlántico con influencia continental. |
Tiempo de estancia en barrica |
10 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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