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Summa Varietalis 2018
Botella 75 cl
22,00 €
El Summa Varietalis es un auténtico tinto de coupage resultado del ensamblaje de las uvas Syrah con pequeños porcentajes de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de los viñedos más viejos del pago Dominio de Valdepusa. El objetivo de esta bodega es producir vinos de pago con una personalidad diferenciada y que ofrezcan el máximo placer gastronómico.
Te gustará...
es un vino fresco y estimulante y al mismo tiempo ligero, ideal para el disfrute gastronómico
Un extra...
el suelo sobre el que se asientan los viñedos de Dominio de Valdepusa está considerado desde hace siglos en Borgoña y otras zonas vinícolas de prestigio como ideal para la producción de grandes vinos
¿Sabías que...?
esta bodega familiar se caracteriza por su carácter pionero y su gusto por la innovación. Realizan una viticultura de vanguardia, buscando la excelencia desde el vino hasta la copa.
- Summa Varietalis 2008 es una serie limitada, con las botellas numeradas.
Nota de cata
VISTA
Rojo profundo, cubierto
NARIZ
Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados.
BOCA
En boca es persistente, complejo, muy equilibrado
Información adicional
| Enólogo | Julio Mourelle |
| Bodeguero | Carlos Falcó / Xandra Falcó |
| Graduación alcohólica | 15 |
| Formato de botella | 75 cl |
| Elaboración / vinificación | Vendimia manual en Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa), seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado. |
| Clima / suelo | Los viñedos se sitúan en la región central de la península ibérica, dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3000 horas/año). Su clima es continental, con contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos, sino también entre la noche y el día en cada estación. Las precipitaciones alcanzan un promedio de unos 450 mm. Los viñedos están situados en torno a una altura media de 490 metros sobre el nivel del mar. Los suelos del Dominio de Valdepusa son un tipo de suelo básico (pH>8), de excelente estructura, porosidad y drenaje, con un estrato superficial de arcilla, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza. |
| Tiempo de estancia en barrica | 12 meses |
| Temperatura de servicio | 15-17 |
| Denominacion origen | Dominio de Valdepusa |
| Añada | 2018 |
| Formatos | Botella cristal, Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo |
| Presentaciones | 75 cl |
Ingredientes
Contiene sulfitos.
Alérgenos
Contiene: Dióxido de Azufre y Sulfitos
Más información
| Añada | 2018 |
| Boca | En boca es persistente, complejo, muy equilibrado |
| Bodeguero | Carlos Falcó / Xandra Falcó |
| Clima/suelo | Los viñedos se sitúan en la región central de la península ibérica, dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3000 horas/año). Su clima es continental, con contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos, sino también entre la noche y el día en cada estación. Las precipitaciones alcanzan un promedio de unos 450 mm. Los viñedos están situados en torno a una altura media de 490 metros sobre el nivel del mar. Los suelos del Dominio de Valdepusa son un tipo de suelo básico (pH>8), de excelente estructura, porosidad y drenaje, con un estrato superficial de arcilla, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza. |
| Enólogo | Julio Mourelle |
| Grado alcohólico "% vol". | 15 |
| Nariz | Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados. |
| Presentación del envase | 75 cl |
| Elaboración / Vinificación | Vendimia manual en Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa), seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado. |
| Temperatura de servicio (ºC) | 15-17 |
| Tiempo en barrica | 12 meses |
| Vista | Rojo profundo, cubierto |
| Denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida | Dominio de Valdepusa |
| Formato del envase | Botella cristal |
| Modo conservación | Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo |
| Presentación del envase | 75 cl |
| Tipo de producto | Tinto, Tinto |
| Tipo de vino | Tinto |
| Condiciones de conservación | Conservar a 15°C-17°C |
| Denominación legal | Vino tinto crianza |
| Nº Registro sanitario del fabricante/envasador/importador | 16.004321/TO |
| Otras Menciones Obligatorias | Fermentado parcialmente en barrica durante 12 meses |
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