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Nota de cata
VISTA
En la copa se muestra joven, vivo, oscuro, con buena capa donde resaltan los tonos rojos picota con marcados ribetes violetas.
NARIZ
En nariz se muestra muy expresivo, pleno de frutas rojas frescas. Su perfil aromático se completa con notas de madera de su breve paso por barrica destacando las notas de coco, vainilla y regaliz que se irán integrando en el vino tras unos meses de estancia en botella.
BOCA
En boca se presenta sedoso y estructurado, pleno de taninos maduros bien pulidos en la barrica. Entrada alegre, con buena acidez evolución agradable y larguísimo postgusto.
Información adicional
| Graduación alcohólica | 14 |
| Acidez volátil | 3,1 g/l |
| Ph | 3,72 |
| Formato de botella | 75 cl |
| Elaboración / vinificación | La elaboración consta de una maceración media, en condiciones que permiten conservar el máximo potencial aromático pero que, a su vez, realice una extracción suficiente para la estructura que buscamos. Esto es, a 28ºC con remontados diarios no muy intensos. El final de la maceración se decide en el momento que se constata que el vino posee buena estructura sin agresividad procedente de una extracción excesiva. Las fermentaciones alcohólicas y málicas se llevan a cabo al mismo tiempo empleando técnicas de coinoculación, esto es, añadiendo los dos fermentos al mismo tiempo. |
| Tiempo de estancia en barrica | 4 meses |
| Temperatura de servicio | 14-16 |
| Bodega | Bodegas Valdubon |
| Denominacion origen | D.O. Ribera del Duero |
| Añada | 2021 |
| Envejecimiento | Roble |
| Formatos | Botella, Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo |
| Tipo barril | Barricas de roble francés y americano |
| Uvas | Tempranillo |
| Presentaciones | 75 cl |
| Productos | Tinto |
Alérgenos
Contiene: Dióxido de Azufre y Sulfitos
Más información
| Acidez total | 3,1 |
| Añada | 2021 |
| Boca | En boca se presenta sedoso y estructurado, pleno de taninos maduros bien pulidos en la barrica. Entrada alegre, con buena acidez evolución agradable y larguísimo postgusto. |
| Grado alcohólico "% vol". | 14 |
| Nariz | En nariz se muestra muy expresivo, pleno de frutas rojas frescas. Su perfil aromático se completa con notas de madera de su breve paso por barrica destacando las notas de coco, vainilla y regaliz que se irán integrando en el vino tras unos meses de estancia en botella. |
| Nombre de la bodega | Bodegas Valdubon |
| pH | 3,72 |
| Presentación del envase | 75 cl |
| Elaboración / Vinificación | La elaboración consta de una maceración media, en condiciones que permiten conservar el máximo potencial aromático pero que, a su vez, realice una extracción suficiente para la estructura que buscamos. Esto es, a 28ºC con remontados diarios no muy intensos. El final de la maceración se decide en el momento que se constata que el vino posee buena estructura sin agresividad procedente de una extracción excesiva. Las fermentaciones alcohólicas y málicas se llevan a cabo al mismo tiempo empleando técnicas de coinoculación, esto es, añadiendo los dos fermentos al mismo tiempo. |
| Temperatura de servicio (ºC) | 14-16 |
| Tiempo en barrica | 4 meses |
| Vista | En la copa se muestra joven, vivo, oscuro, con buena capa donde resaltan los tonos rojos picota con marcados ribetes violetas. |
| Denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo de crianza | Roble |
| Formato del envase | Botella |
| Modo conservación | Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo |
| Presentación del envase | 75 cl |
| Producto | Tinto |
| Tipo de producto | Tinto |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo de barrica | Barricas de roble francés y americano |
| Variedad de uva | Tempranillo |
| Condiciones de conservación | Conservar en lugar fresco y seco; Preservar el producto de la incidencia de la luz |
| Denominación legal | Vino Tinto Roble |
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