Bodega Javier San Pedro Ortega
Anahi Blanco 2022
7,95€
- 75 cl
Precio 38,05 €
Cantidad
Vista
Color amarillo pajizo brillante, glicérico en el movimiento de la copa.
Nariz
En nariz nos muestra intensas notas minerales, hierbas y monte bajo junto con aromas de pastelería y maderas dulces. Se perciben también intensos matices cítricos, fruta blanca como pera madura y membrillo
Boca
Boca muy glicérica, voluptuosa. Gran elegancia y acidez exquisita, que envuelve la boca, haciéndolo fresco y frutal y muy largo.
Graduación alcohólica |
13.0% vol. |
Azúcar |
1.7g/l |
Acidez total |
5.6g/l |
PH |
3.4 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Elaboración muy muy limitada. Vendimia manual en pequeñas cajas. Maceración muy larga y prensado muy suave. Elaboración en pequeños depósitos FlexTank y fermentación a baja temperatura. Crianza durante 16 meses en barricas seminuevas de roble francés de grano extrafino y tostado ligero. Trabajo con lías durante los últimos 6 meses de crianza. Posterior cata de todas las barricas para seleccionar las más extraordinarias. Crianza en botella al menos 24 meses |
Tiempo de estancia en barrica |
16 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
10-12°C. |
Bodega Javier San Pedro Ortega
7,95€
- 75 cl