Graduación alcohólica

15.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Uso de levaduras autóctonas. Los viñedos son cuidadosamente vigilados en todas sus fases y procesos, poda, floración, fructificación, envero, maduración y vendimia. Los mejores racimos son seleccionados en el viñedo. Tras una maceración en depósitos de 5000 kg, pasa a una prensa vertical. Fermentación maloláctica en barrica, y después se somete a una crianza de aproximadamente 20 meses en barrica francesa.

Clima/Suelo

-Suelo: Arenoso y calizos.

Tiempo de estancia en barrica

20 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

14-16°C.