Receta de Paella

Ingredientes y cantidades para 1 niño de

4 a 6 años (420 o 500 kcal)

7 a 12 años (520 o 600 kcal)

Elige edad

4-6 años

7-12 años

Arroz crudo

50 g

70 g

Gambas

2 unidades

Sepia

1/4 de sepia pequeña(40 g)

1/2 de sepia pequeña(60 g)

Mejillones

2 unidades

Tomate

1/2 unidad

Cebolla picada

2 unidades

Alcachofas

1 undidad

Judía verde

3 unidades

Pimiento verde

1/5 unidad

Aceite de oliva

2 cucharadas

Perejil y una pizca de sal

PREPARACIÓN: Paella

1Prepara el sofrito con cebolla y sepia en la misma sartén. Añade los pimientos cortados en dados, esperar un par de minutos y agregar el tomate. Guisar bien.

2Añadele las judías y la alcachofa.

3Incorporar el arroz crudo y el caldo de pescado. Cocinar con la sartén tapada durante 15 minutos.

4Para terminar, añade los mejillones. Deja 5 minutos más y añade las gambas que previamente has de cocinar a la plancha. Dejar a fuego suave 3 minutos más y apagar el fuego. Listo para servir. Acompañar con una ensalada fresca.

Puedes sustituir el marisco por pollo, pavo o conejo, así como añadir las verduras que más te gusten.