Raviolis de calabaza

Dani García

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¿Te gusta la comida italiana y quieres incorporarla en tus recetas de Navidad? Con esta receta fácil del chef Dani García podrás preparar unos deliciosos raviolis de calabaza. Usa los productos Carrefour Extra y disfruta de la calidad al mejor precio.

Dificultad: Baja
Tiempo: 20 min
Tipo de plato: Entrante
Raciones: 2 Raciones

Ingredientes

Raviolis
Crema de calabaza
Parmesano
Vino tinto
Mantequilla
Perejil
Pipas de calabaza
Aceite de oliva

¿Cómo hacer raviolis de calaza?

1. Preparamos los raviolis

Empezamos cociendo en una olla con agua hirviendo un paquete de raviolis de calabaza. Tardarán tan solo tres minutos.
2. Hacemos la salsa

Reducimos medio vaso de vino tinto a más de la mitad. En cuanto se reduzca, vertemos medio litro de crema de calabaza, que hará la función de salsa. Integramos bien y volvemos a reducir. Añadimos queso parmesano y un poco de mantequilla para aportar sabor y cremosidad.
3. Emplatamos

Mezclamos los raviolis con la salsa y servimos. Finalmente, decoramos con perejil, pipas de calabaza y aceite de oliva al gusto. ¡Que aproveche!