Jose Pariente Verdejo Blanco 2023
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Ingredientes
Contiene sulfitos.
Alérgenos
Contiene: Dióxido de Azufre y SulfitosMás información
Datos del producto
Medidas
Instrucciones
Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo
Marca
JOSE PARIENTE
Condiciones de conservación
No necesita una conservación especial pero se recomienda que no sufra cambios bruscos de temperatura.
Denominación legal
Vino joven blanco
Nº Registro sanitario del fabricante/envasador
RE 8433 VA00
Nota de cata
En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado.
En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante, con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Información adicional del producto
Enólogo
Victoria Pariente
Bodeguero
Martina e Ignacia Prieto Pariente
Graduación alcohólica
13
Acidez volátil
,23 g/l
Formato de botella
75 cl
Elaboración / vinificación
En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado. Se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló en el mes de febrero de 2012.
Clima / suelo
El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.
Temperatura de servicio
8-10
Bodega
Bodegas José Pariente
Presentaciones
75 cl
Formatos
Botella, Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo
Tipos de producto
Blanco
Denominacion origen
D.O. Rueda