Enate Chardonnay 234 Blanco 2023
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Más información
Medidas
Datos del producto
Instrucciones
Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo
Marca
ENATE
Condiciones de conservación
Conservese en lugar fresco y seco.
Denominación legal
Vino Chardonnay
Nota de cata
Amarillo pálido.
Aromas de frutas exóticas (fruta de la pasión, guayaba) con manzana verde y melocotón.
Entrada amplia y fresca, con buena acidez, equilibrado y con aromas perdurables en boca.
Información adicional del producto
Enólogo
Jesús Artajona
Graduación alcohólica
13,5
Formato de botella
75 cl
Elaboración / vinificación
La vendimia comenzó a finales de agosto y finalizó a finales de septiembre. La uva se sometió a 5 horas de maceración con los hollejos. Una vez limpio comienza su periodo de fermentación en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada de 16ºC. Antes de ser embotellado sufre un proceso de clarificado con bentonita. El vino permaneció 6 meses en botella antes de su comercialización.
Clima / suelo
Invierno seco y primavera poco lluviosa y calurosa adelantando la floración de las cepas. Suelos franco-arenosos y arcillosos de gran permeabilidad.
Tiempo de estancia en barrica
6 meses
Temperatura de servicio
10-12
Bodega
Bodegas Enate