Sierra Norte es una gran bodega valenciana que elabora vinos en varias denominaciones de origen diferentes: Utiel-Requena, Valencia, Alicante...etc.
La historia de esta bodega viene marcada por tres generaciones familiares y por la variedad autóctona Bobal, a la que han mimado durante años y con la que elaboran el que seguramente es el vino más conocido de su portfolio: Pasión de Bobal, uno de los iconos de la casa.
La filosofía de cultivo de Sierra Norte es la búsqueda de bajos rendimientos para extraer la esencia de cada variedad. Los viñedos de Bodega Sierra Norte se cultivan a unos 900 metros de altitud, en el extremo noreste de la comarca Utiel-Requena. Ocupan llanos con las vertientes del río Cabriel a su alrededor. Ahora son viñedos cuidados por la tercera generación de una dinastía que apuesta, desde los comienzos de la bodega, por un cultivo ecológico.
Que los vinos de Bodega Sierra Norte sean únicos al resto de los de la comarca, dentro de la Comunidad Valenciana, es debido en gran parte a las características y naturaleza del suelo, y al particular microclima a los casi mil metros de altitud. Las temperaturas medias en invierno no llegan a rebasar el riesgo de congelación, y durante la estación canicular se registran fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche de hasta 20 grados de diferencia, un factor que favorece en grado mayúsculo la óptima maduración del racimo.
